15 Novembre 2017

La Tenzone del Panettone torna a Parma!

La Tenzone del Panettone torna a Parma!

Va in scena sabato 18 e domenica 19 novembre la manifestazione che premia il Panettone artigianale dell’anno!


Sabato 18 e domenica 19 novembre, va in scena una manifestazione collaudata (è la VI edizione) dedicata agli addetti ai lavori. La Tenzone del panettone è una sfida all’ultimo morso, che ogni anno porta a Parma i migliori panettoni della tradizione dolciaria artigianale. Compito della rassegna, promossa da Massimo Gelati e Vittorio Brandonisio, eleggere il Panettone artigianale dell’anno, con il gran finale della domenica, quando una giuria di 50 esperti valuterà i finalisti, fino a premiarne uno, il migliore. Altissima la partecipazione di candidati accreditati, dai veterani del settore (Gabbiano, Dianin, Galla, Servi) ai talenti più giovani (Tortora, Tramontano), alle donne che tengono alto il nome della pasticceria al femminile. Tutt’intorno degustazioni, incontri, show cooking. Nel 2016 il premio è andato al panettone in vasocottura di Denis Dianin. Chissà che quest’anno non torni a trionfare un prodotto tradizionale.

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